MENU
MENU

Κατσούλες Βουτυράτες

 


Επιμέλεια: Γιώργος Μάγειρας.


Φωτογραφίες Νίκος Λυμπερόπουλος



Η Κατσούλα – όπως άλλωστε τα περισσότερα ψάρια τρώγεται τηγανιτή, βραστή και ψητή στα κάρβουνα αφού την έχουμε πριν αλείψει με ελαιόλαδο. Στην Αίγινα όμως- όπου αποτελεί έναν ανεπανάληπτο μεζέ- «όποιος δεν τον έχει δοκιμάσει με βουτυρο δεν ξέρει τίποτα...» όπως λένε οι ντόπιοι ψαράδες που τις τρώνε πίνοντας ουζάκι.


 

 

Powered by Blog - Widget
Τα cookies είναι σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του psarema-skafos.gr και για την βελτίωση της online εμπειρία σας.
Επιλέξτε «Αποδοχή» ή «Ρυθμίσεις» για να ορίσετε τις επιλογές σας.